Les rencontres Agri

L’agriculture façonne les paysages, contribue à la diversité des milieux et des espèces et, avant tout, nourrit les habitants de son territoire. Mais le nombre d’agriculteurs diminue et les générations peinent à se renouveler… Quels impacts ce constat aura sur notre vallée ?

Pour en échanger et vous présenter les réalités de leur métier, les agriculteurs des Entremonts vous invitent sur leurs fermes ou dans l’atelier de transformation à l’occasion de 3 dates à retenir dans vos agendas :

Le samedi 7 novembre 10h-12h :

Atelier découverte de la transformation laitière avec la Ferme des Entremonts

Camille et Yvan vous apprennent à fabriquer 3 produits issus du lait de leurs chèvres : de la tomme blanche, des tomettes et des faisselles. Venez vous glisser dans la peau d’un fromager pour capter le délicat processus de fabrication de ces produits où le vivant devient un instrument de travail avec lequel jouer. Pour les tomettes il faudra revenir 15j après sur la ferme, située au Villard, pour les récupérer affinées et en profiter pour caresser les biquettes !
Limité à 15 personnes maximum.