Les rencontres Agri

L’agriculture façonne les paysages, contribue à la diversité des milieux et des espèces et, avant tout, nourrit les habitants de son territoire. Mais le nombre d’agriculteurs diminue et les générations peinent à se renouveler…
Quels impacts ce constat aura sur notre vallée ?

Pour en échanger et vous présenter les réalités de leur métier, les agriculteurs des Entremonts vous invitent sur leurs fermes ou dans l’atelier de transformation à l’occasion de 3 dates à retenir dans vos agendas :

Le samedi 7 novembre 10h-12h :

Atelier découverte de la transformation laitière avec la Ferme des Entremonts

Camille et Yvan vous apprennent à fabriquer 3 produits issus du lait de leurs chèvres : de la tomme blanche, des tomettes et des faisselles. Venez vous glisser dans la peau d’un fromager pour capter le délicat processus de fabrication de ces produits où le vivant devient un instrument de travail avec lequel jouer. Pour les tomettes il faudra revenir 15j après sur la ferme, située au Villard, pour les récupérer affinées et en profiter pour caresser les biquettes !
Limité à 15 personnes maximum.

Le jeudi 19 novembre 18h-20h :

Afterwork "raclette party" au GAEC du Fouda Blanc

Gérald, Yolande et Benoit vous accueille sur leur ferme située aux Varvats. Vous pourrez assister à la traite et au soin de leurs Tarines. L’occasion de découvrir leur métier, échanger sur leurs pratiques et surtout enrichir vos connaissances sur les enjeux des élevages laitiers de montagne. Après la visite venez déguster un morceau de raclette avec un verre de Beaujolais nouveau à la main. Entre deux bouchés, n’hésitez pas à échanger avec les éleveurs sur vos interrogations et perceptions vis-à-vis de l’élevage aux Entremonts !

Le mercredi 25 novembre 18h-20h :

afterwork « crozidélice » à la ferme des Chèvres du Granier

Alexandra et Romane vous accueillent sur leur chèvrerie située aux Pins. Au programme : visite de la ferme et de la traite, échanges sur les pratiques agricoles, le choix du bio, la valorisation du paturage, et toutes les questions qui vous viennent. Après quoi vous pourrez profiter d’un verre de blanc et d’une part de crozidélice.